ハワイの郷土料理を味わう！メルキュール横須賀のハーフランチブッフェ＆アフタヌーンティーで旅行気分♪（横須賀市・本町／汐入）
メルキュール横須賀で、ホテル全体がハワイ一色に染まる「ALOHA！ハワイフェア2026」が始まります。なんとなんと、アメリカNo.1スウィートロール『KING’S HAWAIIAN（キングスハワイアン）』との公式コラボレーション！それに先駆け、アフタヌーンティーとランチブッフェのお披露目会にご招待いただきました。
Very Aloha! ハワイにときめく♥夏のアフタヌーンティー ～WAIKIKI BEACH CLUB～
まずはアフタヌーンティーから。なんといっても今回の目玉はKING’S HAWAIIANを使ったトロピカル・チャーシュー・スライダー！メルキュール横須賀オリジナルのスライダーです。
ふんわりと甘みのあるパンをサッと焼き、そこにジューシーなチャーシューとハワイを感じるパイナップルが合わさると、やさしくも香ばしい匂いが鼻を抜けていきます。なんとこの組み合わせ、ハワイのKING’S HAWAIIAN本社公認なんだとか。
創始者は日系の方で、いまはそのご家族が経営されているとのことで、この度メルキュール横須賀に直接来訪し、このトロピカル・チャーシュー・スライダーを召し上がったそうです。八角が使用された本格的な味付けのチャーシューはメルキュール横須賀以外では味わえない組み合わせです。是非ご賞味ください！
ほかにも、現地の材料にこだわったタロイモのパンケーキと、それにアクセントを添える鮮やかな紫色のウベソースも目を惹きます。ドリンクには、メルキュール横須賀定番の飲むスイーツ「ココナッツミルクのスイート♥モクテル」がお出迎え。リリコイのレアチーズケーキをイメージしたモクテルとのことで、あっさりとした風味に加えて散りばめられたココナッツフレークがより味わいを深めます。
そのほか、アフターヌーンティースタンドが提供される前には、横須賀3大グルメの1つ「ヨコスカチェリーチーズケーキ」が提供されます。アフタヌーンティーメニューの「レアチーズタルト リリコイソースと共に」と食べ比べることもできるので、贅沢なアフタヌーンティーとなっています♪
今回のフェアから、ペイストリーシェフ「髙橋喜史」さんが加わったメルキュール横須賀。髙橋さんはこれまでウェディングケーキや焼き菓子を中心に技術を磨かれたそう。「伝統菓子を大切にしながら、現代的なアレンジや季節感を取り入れたスイーツづくりを追求している」とのことで、今後のフェアでもどんなスイーツがいただけるのか、いまから待ち遠しいですね♪
アフタヌーンティー開催情報＆予約
Very Aloha! ハワイにときめく♥夏のアフタヌーンティー～ WAIKIKI BEACH CLUB ～
期間：2026年7月１日（水）～8月31日（月）
提供時間 平日 12:00～17:00 (L.O. 15:00)
土日祝日 13:30～17:00 (L.O. 15:00)
場所：メルキュール横須賀19Fレストラン「ビストロ・ブルゴーニュ」
料金：お一人様 5,500円（税込）
・要前日までの予約
・120分間制
・お一人様からご予約可
・スパークリングワインをグラス 900円（税込）でご提供可
絶品すぎる！YOKOSUKAのハーフランチ・ブッフェ ～トロピカル・サマー・ランチ～
お次はランチブッフェです！色とりどりのお料理やスイーツが眼前に広がります。
メルキュール横須賀が掲げる「Discover Local」のブランドコンセプトに沿うように、ハワイの郷土料理がずらりと並びます。
さて、ハワイ料理といえば？…そうです、ポキです！
ランチブッフェでは多様なポキを用意しています。アヒ（マグロ）のポキ、サーモンのポキ、アク（カツオ）のポキ…それぞれ醤油風味だったり辛みを加えたりと、少しずつ味を変えて提供しています。使われているお野菜も、できる限り横須賀で採れたものを使用しているそうで、ここにもDiscover Localの心がうかがえます。
6月に就任した新総料理長の「島田昇治」さんは、カウアイ島から来日したシェフと以前一緒にお仕事をした際、ハワイの文化や歴史を隅々まで質問し、その内容を今回のハワイフェアに活用したと言います。
多様なポキも、島田さんが訊いたハワイの文化・歴史をもとにつくられています。いま私たちが美味しくいただいていポキも、ルーツを辿ればハワイ先住民の漁師飯「ポキ」が元となっているようです。それが西洋文化が入ってくることによって、アボカドやサーモンが使われるようになり、いまの姿になったんだとか。なので今回のフェアでは、ハワイ現地で実際に使われている材料で当時のポキを再現しています。海藻を使ったり、アクポケを入れたり、私たちの知らない現地の味を楽しむことができます。
オードブルにはアレンジ可能なコブサラダや、トッピングが自由自在なアサイーボウルが並びます。ココナッツ風味のマヒマヒのフライやモチコチキンと交互に食べると、お料理を口へ運ぶ手が止まりません。いくらでも食べられてしまいそうです。
メインディッシュにはカルアポークとガーリックシュリンプが用意されており、どちらかが選べます。カルアポークはトルティーヤを巻いてがぶりと一口。ガーリックシュリンプは大ぶりの海老を贅沢に使った一品です。また、アップグレードメニューとしてエッグベネディクトやロコモコ丼も用意されており、どれをいただこうかワクワクしてしまいます。
デザートセクションでも多種多様なスイーツが勢ぞろいしています。現地で使われている粉を使ってつくられたこだわりのマラサダや、ココナッツ風味でありながらさっぱりとした味わいのココナッツハウピアがお口をリフレッシュさせてくれます。ブルーベリーやドラゴンフルーツがふんだんに乗ったトロピカルフルーツのタルトは、目で見ても楽しい逸品です♪
ドリンクはアルコールとノンアルコールの2種類が用意されています。ハワイのカイルアビーチを表現したというブルー・カクテルは、フルーティーな味わいと鮮やかなティファニーブルーが特徴。ハイビスカスシロップとライチジュースでさらっとした味わいに仕上がったレッド・モクテルは、ほんのり甘く、梅を感じる初夏らしいドリンクです。
※ブルーカクテル1,500円
レッドモクテル1,100円
ハワイの郷土料理も、ローカルに愛されるスイーツもすべて味わえる「絶品すぎる！YOKOSUKAのハーフランチ・ブッフェ ～トロピカル・サマー・ランチ～」。夏にご家族と、友人と、恋人と（もちろんソロ活も歓迎！）、メルキュール横須賀でハワイ気分を味わってみませんか？
ランチブッフェ開催情報＆予約
絶品すぎる！YOKOSUKAのハーフランチ・ブッフェ～トロピカル・サマー・ランチ ～
期間：2026年7月１日（水）～8月31日（月）
場所：メルキュール横須賀19Fレストラン「ビストロ・ブルゴーニュ」
提供時間：11:30~14:30 (L.O. 14:00)
料金（税込）：大人: 4,400円、小学生 : 2,200円、5歳以下: 無料
メルキュール横須賀 情報
【住 所】神奈川県横須賀市本町3-27（メルキュール横須賀19階 フレンチレストラン「ビストロ・ブルゴーニュ」）
【電話番号】046-821-1594（レストラン直通／予約9:00~21:00）
【提供時間】11:30～14:30（L.O. 14:00）
【アクセス】京急線汐入駅より徒歩1分、JR線横須賀駅より徒歩8分
【U R L】https://www.mercureyokosuka.jp/ja/
ALOHA!ハワイフェア まとめ
昨今の物価高で国内はおろか、海外旅行はなかなか難しい。
でも、そんなときにこそメルキュール横須賀で旅行気分を味わってもらいたい！
そんな気持ちで今回のフェアを実施しているそうです。
料理長の島田昇治さん曰く、「ハワイのマリオットから外を見ると、海がきれいに見えるけど、市街地にあるハイアットやトランプタワーから下を見ると、街の景色が見える。そこは、メルキュール横須賀と似ている」とのこと。
日本のハワイ！？なホテルでハワイ気分を味わってみてはいかがでしょうか？
さらに横須賀情報を知りたい！という方に向けて、
横須賀観光メールマガジンを配信しています。ぜひご登録ください★
→ご登録はこちら
写真提供：メルキュール横須賀
