横須賀市久里浜にあるファミール製菓さんでは、冷凍ケーキの製造・販売を行っています。
直売所ならではの切り落としの販売も！？販売している商品や人気商品など、調査してきました！
2025クリスマスケーキの予約受付中！
ファミール製菓さんでは、10月10日(金)からクリスマスケーキの予約を受け付けています！
ホテルビュッフェのようなシートケーキをはじめ、クリスマス限定のホールケーキもご用意あり！
ファミール製菓2025クリスマスケーキ
大切なひとときを彩るクリスマスケーキ、ご予約は直売店にて承ります。
お受け取りは、お客様のご希望日に店頭にて直接お渡しいたします。
商品早トク特典として11月14日(金)までにご予約頂きましたお客様には対象のケーキをおひとつプレゼント★
予約期間：10月10日(金)～ 在庫が無くなり次第順次終了
予約方法：ご来店いただき直接ご予約をお願い致します。
お受取日：12月1日(月)～12月24日(水)
お支払：前払い 引換券のお受取りを忘れずにお願いします
※お電話でのご予約は承っておりません。
2025年一番の目玉は、クリスマスショコラ6号！
なんと、ドラマ「王様のレストラン」「BISTRO SMAP」等の料理監修なども担当したシェフの吉野好宏さんが監修しているんです。
ファミール製菓とは？
横須賀市久里浜の東京湾フェリーの裏に本社・工場があります。
創業は1976年。横浜市に生まれましたが、工場の老朽化に伴い2017年に横須賀・久里浜に移転しました。
スローガンは『笑顔になる会社 ファミール製菓』。お客様も従業員も笑顔になれる場所を考え、緑が多く海も近い久里浜でのびのびと楽しくケーキを作ることを選んだそうです。
東京湾フェリー裏 冷凍ケーキ直売所
工場の駐車場脇に、トレーラーハウス風の冷凍ケーキの直売所があります。
早速中を見てみましょう！
品揃え
こじんまりとした店内ですが、店内右側のフリーザーの中には冷凍ケーキが所狭しと販売されています！
手前には多数のカットケーキが写真付きで紹介されています。わかりやすくてありがたいですね♪
右奥にはホールケーキが販売されています。
ちょうどお伺いしたタイミングでは、数量限定で割引もされていましたよ★
左奥には、直売所ならでは！？のB級品のケーキ販売があります。
こちらは、僅かな欠けや不揃いなど、味は全く問題ないものの規格外となってしまったお品です。
ピース数が多めですが、通常よりお買い得にケーキをお持ち帰りできます♪
中央部分では、ホテルのケーキビュッフェでよくある！？シートケーキが販売されていました。
お伺いしたタイミングで販売していたのは、「とろっと！プリンムース」と「赤肉メロンのケーキ」の2種類。
もちろん一気にすべてではなく、食べる分だけ解凍が可能です。
それぞれ70シートもあるので、1日2シート食べても1か月楽しめてしまいますね♪
シートケーキの隣では、こちらも直売所ならではの切り落としの販売をしていました！
お伺いしたタイミングで販売していたのは、ケーキスポンジ単体の切り落とし販売と、ホイップクリームとセットの販売、チョコレートクリームケーキの切り落とし販売でした。なんと、チョコレートクリームケーキは試作品なんだそうです！将来販売するケーキを先取りで食べられる可能性があるのも、直売所の楽しみですね♪
スポンジと生クリームのセットを購入されたお子様連れのお客様から、次回の購入時に「こんなケーキを作りました！」とお写真を見せていただいたこともあるそうです。
そのほか、グループ企業のクッキーなども販売しています。
根強い人気があり、入荷してすぐに売り切れてしまうそうです。
人気商品
通年を通した人気商品1位はアップルパイ、2位はベイクドチーズケーキ、3位はトランシェ・ド・キャラメルナッツだそうです。
アップルパイは2種類あり、青森県津軽産のりんごを使用した津軽りんごのアップルパイのほうが売り上げ上位。
夏はさっぱりとしたケーキが人気上位で、去年まではレモンムースケーキが人気だったそうですが、2025年は瀬戸内産レモンのカスタードパイが人気だそうです。
売店には、前月の売り上げ上位ケーキランキングが掲示されているので、店内も要チェックです。
冷凍ケーキをいざ実食
ファミール製菓の直売所で販売している冷凍ケーキのうち、3種類を試食させていただきました★
手前から、「りんごたっぷりアップルパイ」「ベイクドチーズケーキ」「トランシェ・ド・キャラメルナッツ」の3種類です。人気上位でリピート率の高い3品だそうです。いずれも冷蔵庫で解凍いただきました。
きっとホテルビュッフェ等で冷凍ケーキを口にしたことはあるはずなのですが、「冷凍」と認識して食べるのは初めてなのでドキドキです…
りんごたっぷりアップルパイは、リンゴの食感がシャリシャリ残っていて美味しいです。冷凍ケーキなのでパイ生地はサクサクというよりはしっとりしていますが、お好みでトースター等でリベイクしても美味しそうです。
ベイクドチーズケーキは、しっとりとした美味しいチーズケーキです。冷凍といわれてもわからないかもしれません！表面はアプリコットジャムでコーティングされているそうです。
キャラメルナッツは、ふわふわのスポンジと、間のクリーム、トッピングにナッツが入っており食感も楽しめます！甘いクリームと、ちょっぴりビターなキャラメルソースが味わえる美味しいケーキです。
美味しさのヒミツ
都内有名ホテルのケーキなども制作しているファミール製菓さん。
手づくりのクリームはもちろん、仕上げの部分でご評価をいただいているそうです。
OEM（受託製造）は、大量のケーキを同じように再現する必要があります。
ケーキにクリームを塗る「ナッペ」作業や、指定パーツ（ジャムやクリーム、マカロンなど）の位置も手作業で統一しなければいけません。
効率的に行える部分はもちろん機械も使用しますが、最終的には手作業も多いそうです。
人気のアップルパイのヒミツは、りんごを手で並べているところ。
生地は温度、温度によって伸びかたが違い、またりんごもそれぞれ厚さや大きさが違ったりするので、手で並べてしっかり食感が出るようにしているそうです。
ファミール製菓 工場直売所 店舗情報
【住 所】神奈川県横須賀市久里浜8-17-21
【電話番号】070-4132-6245
【営業時間】平日11:00～17:00 土日11:00～16:00
【定 休 日】年数回メンテナンス休日有
【アクセス】京急線京急久里浜駅よりバス「東京湾フェリー」下車徒歩1分
【URL】HPhttps://famiel.co.jp/ オンラインショップhttps://cakemania.jp/
※2025年9月現在の情報です。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。
ファミール製菓 工場直売所 まとめ
冷凍ながら美味しいケーキを楽しめるファミール製菓さん。
久里浜の工場直売所では、LINEで入荷状況やお得なセールのお知らせもありますよ！
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そのほか、汐入駅すぐのコースカベイサイドストアーズ内@FROZENでもお取り扱いがございます★
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